Kek Coklat Ubi Bit (Beet Root Chocolate Cake)

Kek Coklat Ubi Bit (Beet Root)
(Sumber: mowielicious)

Gambar: mowielicious

Bahan-bahan Untuk Kek:
200g dark chocolate (70%)
4 sudu makan espresso panas
200g mentega, dipotong kiub
135g tepung gandum
1 sudu teh (penuh bumbung) baking powder
3 sudu makan serbuk koko
5 biji telur (pisahkan kuning dan putih telur)
200g gula kaster
250g ubi bit, dimasak, kupas kulit dan dipurikan

Untuk Mentega Krim Coklat:
300g gula aising
150g mentega, dilembutkan
100ml double cream
50g serbuk koko

Untuk Aising Coklat:
200g dark chocolate (70%)
200ml double cream
4 sudu makan golden syrup

Foto: mowielicious

Cara-cara Membuatnya:
Panaskan ketuhar kepada 180°C dan lapiskan 2 tin kek berukuran 20cm dengan kertas baking . Cairkan coklat dalam mangkuk di atas air panas, memastikan bahagian bawah tidak mangkuk menyentuh air . Tuangkan espresso ke dalam coklat cair , kacau , tambah kiub mentega dan kacau hingga cair. Angkat dari api dan biarkan sejuk sedikit.

Ayak tepung dengan serbuk penaik dan koko. Dalam mangkuk lain, pukul kuning telur sehingga berbuih. Dalam mangkuk lain lagi, pukul putih telur sehingga kembang dan buihnya tegak (stiff), tambah gula dan kaup dan balikkan ke dalam putih telur. Tuangkan kuning telur dan beetroot ke dalam adunan coklat dan kaup dan balikkan.

Tambah campuran telur putih dan kaup dan balikkan hanya sekadar rata saja (jangan terlebih kacau). Tambah campuran tepung dan kaup dan balikkan hingga rata. Tuangkan ke dalam tin kek yang disediakan dan bakar selama 30 minit atau sehingga bila dicucuk, pencucuk keluar bersih. Keluarkan dari oven dan biarkan sejuk.


Untuk krim mentega, pukul gula aising dengan mentega sehingga berderai, tambah double cream dan pukul sehingga rata, masukkan serbuk koko. Sapu krim ini ke atas satu kek dan tutup dengan kek yang satu lagi.
Untuk aising, panaskan coklat dengan krim dan sirap diatas haba yang rendah, kacau berterusan sehingga pekat dan berkilat. Tuangkan ke atas kek dan hidangkan Kek Coklat Ubi Bit (Beet Root).

Minuman Ajaib: Karot, Ubi Bit dan Apel

Jaga kesihatan dengan buah-buahan dan sayur-sayuran? Dalam 3 artikel yang lepas saya telah menulis tentang khasiat karot, ubi bit dan apel. Sekarang kita tengok apakah khasiat ketiga-tiganya jika dijadikan jus.

Minuman kesihatan ini telah lama disebarkan kira-kira 10 tahun yang lepas. Mr Seto seorang selebriti telah minum jus ini dan telah menyembuhkan beliau dari penyakit barah paru-paru. Seorang pakar herba cina telah memberikan petua ini kepadanya. Setelah 3 bulan minum jus ini beliau telah sembuh dari penyakitnya.

Anda hanya perlukan 1 karot, 1 ubi bit & 1 apel. Jangan kupas kulit. Buat jus sekali dengan kulitnya. Terus minum selepas jus siap untuk mendapat khasiat kesihatan yang terbaik.

Jus ini sangat berkhasiat dan senang diserap dan digunakan untuk kesihatan badan anda. Sangat berkesan jika anda ingin mengurangkan berat badan. Anda akan perasan sistem imun anda bertambah baik dalam 2 minggu. Pastikan minum sebaik saja jus siap untuk mendapatkan kesan yang terbaik.

Waktu & Cara Minum:

Minum di waktu pagi ketika perut kosong, sebelum makan apa-apa. 1 jam selepas tu barulah boleh makan. Untuk kesan yang lebih cepat minum 2 kali sehari, 1 kali di waktu pagi dan 1 kali di waktu petang ketika perut kosong, hanya makan sejam selepas minum jus ini.

Di antara khasiat untuk kesihatan ialah:

1. Menghalang pertumbuhan sel kanser.
2. Mengelakkan penyakit hati, pankreas dan buah pinggang. Boleh menyembuhkan ulser juga.
3. Menguatkan paru-paru, mengelakkan serangan jantung dan tekanan darah tinggi.
4. Menguatkan sistem imunisasi (sistem pertahanan/kekebalan) badan kita.
5. Bagus untuk penglihatan, menghilangkan mata yang merah, penat dan kekeringan mata.
6. Membantu menghilangkan sakit akibat latihan fizikal dan kesakitan otot.
7. Untuk detox, memudahkan buang air dan mengelakkan sembelit. Seterusnya ia akan menyihatkan kulit & nampak lebih ceria. Juga membantu menghilangkan jerawat.
8. Mengurangkan bau nafas akibat dari masalah penghadhaman dan jangkitan kerongkong.
9. Mengurangkan sakit senggugut.
10. Mengelakkan dari terkena serangan penyakit alahan yang mewujudkan gatal pada mata dan hidung bagi pengidap penyakit (hay fever) ini.

Amalkan minum jus ini untuk kesihatan.

FACEBOOK
Become a Fan

Khasiat Ubi Bit (Beet Root)

Mungkin ramai yang suka makan ubi bit kerana khasiat untuk kesihatan dan ada juga yang tak suka pada rasanya, macam saya dulu ;). Ubi bit adalah sejenis ubi yang berbentuk agak bulat, bila dipotong isinya berwarna merah dan sedikit jusnya keluar merah. Daunnya juga boleh dimakan.

Ubi bit berasal dari kawasan Mediterranean, Eropah. Ubi bit mengandunig sodium, potasium, phosphorus, calcium, iodin, zat besi, copper, Vitamins B1, B2, B3, B6 dan C. Ia boleh dimakan dengan pelbagai cara seperti mentah, rebus, celur, bakar atau kukus. Ubi bit mentah boleh ditambah kepada salad, kepada sandwich (cuba letakkan keju sekali) atau campurkan kepada sayur-sayuran lain.

Ia mengandungi betacyanin, antioksidan yang kuat, yang memberikan warna merah kepada ubi bit, sayur ini memperbaiki darah dan mempunyai sifat anti karsinogen. Kajian menunjukkan ia meningkatkan pertahanan semulajadi tubuh dalam hati dan memperbaiki sel-sel pertahanan badan. Ia juga mengandungi silika, penting bagi kesihatan kulit, kuku, ligamen, tendon dan tulang.

Ubi dan daun bit mempunyai banyak kegunaan kesihatan seperti:

Baik untuk jantung: Serat dalam ubi bit membantu mengurangkan kolesterol dan trigliserida dengan meningkatkan tahap HDL. Kehadiran betaine dalam ubi bit menurunkan kadar homosistein dalam tubuh yang boleh merosakkan pembuluh darah. Dengan demikian, pengambilan bit membantu mencegah penyakit kardiovaskular.

Menghindari cacat lahir: Ubi bit baik bagi wanita hamil kerana ia merupakan sumber folat vitamin B yang membantu dalam pembangunan tulang belakang bayi yang sihat. Kekurangan folat boleh menyebabkan keadaan yang disebut neural tube defect.

Mencegah kanser tertentu: Kajian menunjukkan bahawa bit yang baik dalam mencegah kanser usus besar, kerana ia mengandungi pigmen betacyaninis, yang dapat melawan kanser. Nitrat digunakan dalam daging sebagai pengawet, menyebabkan pengeluaran sebatian Nitrosamin di dalam tubuh yang menyebabkan kanser. Kajian menunjukkan bahawa jus bit menghalang mutasi sel yang disebabkan oleh sebatian ini. Para penyelidik di Hungary juga mendapati bahawa jus bit dan serbuk bit juga boleh melambatkan perkembangan tumor.

Baik untuk hati: Betaines terkandung dalam jus bit membantu merangsang fungsi hati.

Mencegah masalah pernafasan: Bit merupakan sumber vitamin C yang membantu untuk mencegah gejala asma. Beta karoten semulajadi dalam ubi bit juga membantu untuk mencegah kanser paru-paru.

Meningkatkan tenaga: Bit mengandungi sejumlah besar karbohidrat yang menyediakan bahan bakar untuk tenaga dan kegiatan sukan yang berpanjangan.

Mencegah katarak: Kehadiran beta-karoten (vitamin A) membantu mencegah kebutaan berkaitan usia disebut katarak.

Kerapuhan kapilari: Flavonoid dan vitamin C dalam bit membantu untuk menyokong struktur kapilari.

Degenerasi makula: Kehadiran beta-karoten dalam bit mengelakkan degenerasi makula (penyakit kerosakan retina mata).

Strok: Tahap rendah kandungan kalium dalam tubuh meningkatkan risiko strok. Ubi bit kaya dengan kalium, jadi ia dianjurkan untuk membantu mengelakkan strok.

Kehadiran mineral Boron dalam jus bit membantu dalam pengeluaran hormon seks manusia.

Pada zaman kuno Bit digunakan untuk mengubati demam dan sembelit. Pada Abad Pertengahan, bit juga digunakan sebagai ubat untuk gangguan pencernaan.
Daun Bit juga baik untuk menyembuhkan luka selain bagus sebagai makanan seperti salad dan sayur. Jadi gunakanlah ubi bit untuk kesihatan.

Perhatian: Bit mengandungi oksalat, yang jika diambil secara berlebihan, boleh menyebabkan cecair tubuh mengkristal. Jadi orang dengan masalah buah pinggang atau hempedu harus mengelakkan bit.

FACEBOOK
Become a Fan