Monday 7 September 2015

Resepi Susu Emas dengan Kunyit dan Minyak Kelapa Dara

Kunyit dan susu adalah 2 bahan utama yang digunakan dalam resepi susu emas, minuman purba Ayurveda.  Ini adalah salah satu cara terbaik untuk menggabungkan kunyit ke dalam diet seharian anda. Kunyit diketahui mempunyai banyak manfaat kesihatan kerana kandungan curcumin, polifenol antioksidan yang kuat yang juga memberikan warna keemasan pada kunyit.

Susu emas siap untuk diminum.
Bahan utama susu & kunyit.
Gambar dari: Lynelle Frazier
Kunyit telah dikaji secara meluas untuk manfaat kesihatan seperti:
  1. anti-radang 
  2. antioksidan 
  3. membantu penghadaman 
  4. anti-parasit 
  5. anti-bakteria 
  6. pembersih darah 
  7. anti-kanser 
  8. kulit yang bersih
  9. membantu memori dan fungsi otak
Resepi susu emas sangat mudah dengan membuat pes emas lebih awal, anda boleh minum 1 cawan susu emas panas dalam beberapa minit sahaja.

Kunyit adalah larut lemak, menggunakan minyak kelapa dara meningkatkan manfaat kesihatan kunyit dan memberikan satu cara yang menarik untuk menggunakan lemak yang sihat ini setiap hari.

Anda boleh menggunakan susu mentah atau apa-apa susu pun boleh digunakan. Piperine dalam lada hitam akan meningkatkan bioavailabiliti curcumin sebanyak 2000% dan tidak ada rasa lada hitam dalam susu emas.

Berikut adalah cara untuk membuat pes emas dan susu emas:

Resepi Pes Emas:
  • 1/2 cawan serbuk kunyit organik 
  • 1 cawan air
  • 1.5 sudu teh lada hitam
  • 5 sudu makan minyak kelapa dara
Dalam periuk stainless steel, masak air bersama serbuk kunyit dan lada hitam sehingga ia membentuk pes yang pekat. Kacau dan masak selama kira-kira 7-10 minit. Angkat dari dapur dan tambah minyak kelapa dara, Dengan menggunakan pemukul (whisk), kacau sehingga sebati. Kemudian masukkan pes emas ke dalam balang kaca dengan penutup dan simpan dalam peti sejuk. Pes emas kunyit ini boleh tahan selama sehingga 2 minggu. Anda boleh menggunakan pes emas ini untuk membuat susu emas menggunakan resepi di bawah.


Resepi Susu Emas:
  • 1 sudu teh Pes Emas 
  • 2 cawan susu 
  • 1/8 sudu teh vanilla (jika suka) 
  • Madu secukup rasa (jika suka) 
  • Secubit serbuk kayu manis (jika suka)

Dalam periuk stainless steel, panaskan 2 cawan susu dengan 1 sudu teh pes emas (pes kunyit) dengan api perlahan, jangan biarkan mendidih, Gunakan pemukul (whisk) untuk mencampur pes sepenuhnya ke dalam susu. Jika suka tambah vanila, madu dan/atau kayu manis. Hidangkan susu emas dari kunyit.

Lain kali bila anda ingin minum secawan kopi, cuba tukarkannya kepada susu emas. Minum secawan susu emas setiap hari untuk kesihatan anda. Pes emas juga boleh digunakan dalam smoothie, salad dressing, kari, atau apa-apa saja yang anda ingini, dan haiwan peliharaan juga suka pes emas resepi dengan Kunyit dan Minyak Kelapa Dara.

No comments:

Post a Comment